La palta, una fruta con potenciales beneficios para la salud

También conocida como aguacate en algunos lugares, es una fruta que ha ganado popularidad en los últimos años debido a su delicioso sabor y a sus numerosos beneficios para la salud. Aquí te contamos más.
Originaria de América Central y México, la palta es una fruta versátil que se puede disfrutar de muchas formas diferentes, desde untada en tostadas hasta como ingrediente principal en ensaladas y batidos.

Además de su increíble sabor, la palta está repleta de nutrientes esencialesque pueden contribuir a mejorar nuestra salud en general.

Una fruta sobresaliente: propiedades y beneficios

La «paltamanía» es un hecho, y no solo por ser un alimento delicioso, también porque diferentes estudios van descubriendo cada vez más beneficios acerca de sus componentes.

Una de sus principales características es el alto contenido de grasas saludables, especialmente ácido oleico, un tipo de grasa monoinsaturada que se ha asociado con la reducción del colesterol LDL, conocido como colesterol «malo». 

Estas grasas saludables son una excelente fuente de energía y pueden ayudar a mantenernos saciados por más tiempo, lo que puede ser beneficioso para quienes buscan controlar su peso. 

Este alimento fundamental en ensaladas es una fuente de vitaminas. La palta es especialmente alta en vitamina Eun poderoso antioxidante que ayuda a proteger nuestras células del daño causado por los radicales libres.

También es una buena fuente de vitamina C, que es importante para la salud del sistema inmunológico y de vitamina K, que desempeña un papel clave en la coagulación sanguínea y la salud ósea

La semilla, un potencial poco explorado de la palta 

A medida que el consumo mundial de palta sigue creciendo exponencialmente, es crucial aumentar la investigación sobre esta fruta

No solo la pulpa, sino también la semilla –más conocida por el común de los mortales como cuesco–, ofrece promesas interesantes en términos de salud

Un artículo de la revista chilena de nutrición detalla que la semilla de palta es una parte del fruto que contiene una gran cantidad de potasio y antioxidantes, gracias a los compuestos fenólicos que posee en comparación con la pulpa. 

Además, estas semillas son una buena fuente de fibra dietética y pueden ser utilizadas para producir otros productos derivados, como aditivos alimentarios. 

Varias formas de consumirla ¡Tú eliges!

Una de las mejores cosas de la palta es lo fácil que es incorporarla en nuestra dieta diaria

Puedes comerla sola, simplemente cortada por la mitad y sazonada con un poco de sal y pimienta, o puede ser utilizada como ingrediente en una amplia variedad de recetas deliciosas y nutritivas –o no tanto si leyendo esto se te antojó un completo–.

Para aquellos que desean añadir más palta a su dieta, aquí hay algunas ideas que te despertarán el apetito:

  • Ensaladas: Agregar trozos de palta a una ensalada verde puede aportar cremosidad y sabor, así como una dosis extra de nutrientes.
  • Batidos: La palta es un ingrediente popular en los batidos verdes debido a su textura y sabor suave. Prueba combinarla con espinacas, plátanos y leche de almendras para una mezcla nutritiva y deliciosa.
  • Salsas y aderezos: Tritura la palta con un poco de limón, ajo y cilantro para hacer una salsa cremosa para tacos o nachos, o mézclala con yogur griego y hierbas frescas para hacer un aderezo saludable para ensaladas.
  • Tostadas (o marraqueta): Unta rebanadas de tu pan favorito con palta molida. Si quieres salir de lo clásico, puedes agregar rodajas de tomate y un huevo pochado para un desayuno o almuerzo rápido y nutritivo.

La palta es mucho más que una simple fruta. Es un tesoro nutricional que ofrece una amplia gama de beneficios para la salud. Desde sus grasas saludables hasta sus poderosos antioxidantes, la palta merece un lugar destacado en tu dieta diaria. 

Fuentes y referencia de la noticia:Vivero A., Valenzuela R. Palta: compuestos bioactivos y sus potenciales beneficios en salud. Revista chilena de nutrición. (2019)

Estimado de producción temporada
2023-2024

150.000

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